名代富士蕎麥麵-新光三越A8館

  • 好食地址：台北市信義區松高路12號B2
  • 營業時間：週一~週日，11:00-21:00
  • 訂餐電話：02-2767-6727

 

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「名代富士蕎麥麵」位在信義區的新光三越A8的B2美食街
適合逛完街以後, 來美食街坐著用餐
在日本擁有很多分店 全球更是有一百多間分店 現在在信義區就吃得到囉
「名代富士蕎麥麵」的主打就是蕎麥麵
蕎麥粉是由日本進口蕎麥粉製作而成
堅持提供和日本富士蕎麥相似味道
每天早上直接送達各店
 
他屬於是開放式的點餐模式
自己在美食街找位子 找到後就到櫃檯點餐
 

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主餐有蕎麥麵、丼飯、烏龍麵可以選
單點則是以天婦羅為主，還有炸豬排、可樂餅等選擇
 

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最近還有開幕紀念的150元套餐
包括有三種蕎麥麵任選再加一個迷你丼
給想要體驗看看的朋友另一種選擇
怕一碗麵吃不飽的朋友 可以試看看
 

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廚房也是屬於開放式的
食物的安全衛生都一目瞭然
準備好的餐點會放在取餐口 請客人自行端取
 

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他的配料區也是特色之一 怕口味不夠重的人可以好好利用
這裡擁有許多不同的配料 像是天婦羅花、白蘿蔔泥、薑泥、豆瓣醬等

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醬料主要有天婦羅醬、辣油、胡麻油
 

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我們這次的餐點組合分別是
海鮮起司番茄義式蕎麥麵
炸雞塊蕎麥麵(店家限定)
腰內豬排丼
明太子滑蛋丼
 

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海鮮起士義式番茄蕎麥麵(熱)
中碗189元
這一碗麵是我們自己挑選的
之所以會挑選這一口味的蕎麥麵
當然是因為自己熱愛番茄
更受到
義大利諺語：「番茄紅了，醫生的臉綠了！」的影響
所以都來吃健康的蕎麥麵
就要一直健康到底
很開心店家有販售這一口味的蕎麥麵
實在是一碗有跨國際交流的麵
日式+義式
不用出國就可以在台灣的餐桌上享用到...
番茄擁有的營養價值相當高
拿來入菜更是棒
再者熱湯裏頭更加上了起士下去熬煮
雖然讓湯頭喝起來偏鹹了一些
卻是真材實料的最佳註解
瞧一瞧
熱湯紅的鮮潤
起士香的濃烈
看了讓人食指大動
剛好今天的天氣難得轉涼
大口吸起熱呼呼的蕎麥麵條
雖然不若一般麵條那樣Q彈
卻也柔軟不少
同時也代表店家純正的蕎麥麵呀！
最後
身為一碗海鮮麵
少不了的海鮮配料是花枝與蛤蠣
為這碗義式風味的麵條
增加了不少來自大海的鮮甜味...
 

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炸雞塊蕎麥麵(熱)
中碗139元
這一碗麵是店家幫我們搭配的
店家主打柴魚高湯與日本本店相同
雖然只是簡單的清湯蕎麥麵
但是湯頭的味道可是不簡單 
我覺得湯頭很清爽 ¬雖然鹹鹹的 但帶有一種甘味
蕎麥麵有一種特殊的香氣 不過口感不是很Q 是軟的
也沒有彈牙的感覺 比較沒有符合我的口味
不過吃起來是很清爽的 會越嚼越香
後來加入了許多蔥花、天婦羅花、薑泥
我覺得對於我這種不喜歡太單調的人來說 是加分的
至於炸雞塊的部分
我覺得可能是不是現炸的關係 皮吃起來不是很酥脆
整體來說不會很油膩 肉質是不錯的
 

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腰內豬排丼
小碗85元
腰內豬排丼的作法有點像親子丼
在豬排上加了洋蔥跟半熟蛋
不過不知道是不是吃完蕎麥麵 再吃丼飯的關係
覺得豬排的皮都軟掉了 
而且建議日式醬油可以再稍微多一點
 

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明太子滑蛋丼
小碗75元
  • 明太子給的很大方 
    鹹味夠重的明太子和半熟蛋洋蔥一起拌飯吃
    是道加分的餐點
    在網路上有看到其他人推薦冷麵
    也許下次夏天來臨時 可以來試試看冷麵清爽的口感
    搭配胡麻醬又是另外一番風味
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